街角遇見咖啡職人- 五零年代咖啡


「當了3個月的上班族,就決定自己出來開咖啡店!」那天老闆Pony與我們分享他的故事,雖然認識了4、5年,卻是我們的第一次深聊。其實,很早就想要多了解老闆的故事,但每次到訪時,店內都是客滿的狀態。那天偶然忙裡抽閒,能開心一同聊天、拍照,這樣的氛圍實在是難能可貴。


Pony來自於嘉義,因早期被一位雕刻老師影響,而對咖啡產生濃厚興趣。因緣際會下,最後選擇落腳於高雄鹽埕區,開設自己第一家咖啡店。而店名五零年代,則是來自父親的筆稿而產生的靈感。


( 一間融合藝術的咖啡店,每次到訪都有意外的驚喜)



(店內的空間都是由Pony親自設計,處處看得到老闆的用心)



還記得初次到訪的那天,是與媽咪在鹽埕區意外路過,沒想到那次相遇後就成為常客。目前,我每個月都會固定回店裡拿豆子、探索新的風味。而每次回到店裡,都會被老闆堅持的初心與認真而感動。從沖煮咖啡的專注神情,到90度彎腰的待客、貼心問候與服務,每一個小小的細節,都能讓顧客感受到真誠與溫暖。可以說是回到家,與老朋友見面的熟悉感。


或許,有些人會認為這與許多大品牌連鎖店的一慣服務模式相同,但用心發現,還是會有許多細微的不同之處,內化成職人的精神與態度之中。這也是我特別喜歡到獨立咖啡店的原。


依照當天的心情與想法,來選擇"今日搭配的豆子",再來準備沖煮器具,已成為我的日常。我發現這樣能練習"靜心"、"專注",也會幫助腦中的思緒更清晰,尤其是在寫作的時候。而會有這樣的轉變,也要感謝Pony每次熱情地分享不同豆子的風味,耐心地回答初學者的提問,因此讓我更勇敢地踏入陌生的領域。


很開心多了一項興趣,也很喜歡一直保持學習的狀態,更棒的是,能認識這位職人!




店家資訊:

店名:五零年代

地址:高雄市鹽埕區大智路99號

電話:0955-636-910

營業時間:周一至周日 12:30~20:00 (不定期店休)

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當天店家展覽范峻銘藝術家作品-《慾望風景-半島系列》

展覽期間:2022年2月21日-4月29日





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